Arroz de Matanzas-Weltmeisterschaft

Der arroz de matanzas (in etwa: „Schlachtfest-Reis“) ist ein traditionelles Gericht, das im Januar zubereitet wird, wenn auf dem Land die Schweine geschlachtet und die traditionell ibizenkischen Wurstwaren, wie z.B. sobrasada oder butifarrón, hergestellt werden. Der Reis ist ein beliebtes Wintergericht mit viel Fleisch und Gemüse, das bis in die heutige Zeit in seiner Originalrezeptur überdauert hat. Diese „Weltmeisterschaft“ in den Straßen von Sant Antoni ist ein ungezwungenes Event, das allen Besuchern offensteht. Hier servieren die Teilnehmer Reisgerichte zu kleinen Preisen.