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Sofrit Pagès in Santa Agnès

11 Februar 2023
Gastronomie

Das malerische Dorf Santa Agnès hat beschlossen, zur Welthauptstadt des sofrit pagès

Das malerische Dorf Santa Agnès hat beschlossen, zur Welthauptstadt des sofrit pagès, dem wohl charismatischsten Rezept der ibizenkischen Küche, zu werden. Beim sofrit pagès werden verschiedene Fleischsorten, Kartoffeln und typisch ibizenkische Wurstwaren wie sobrasada oder butifarra zusammen geschmort. In Santa Agnès findet unter den Anwohnern jedes Jahr im Februar ein sofrit-pagès-Kochwettbewerb statt, der liebevoll auch als „Weltmeisterschaft“ bezeichnet wird. Ein zusätzliches Highlight zu diesem Fest sind die Mandelbäume, die zu dieser Zeit in voller Blüte stehen.

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