Ample 32

Das Restaurant befindet sich heute in der Calle de la Soletat, doch sein Name weist auf seinen ursprünglichen Standort in der Calle Ample im Zentrum von Sant Antoni hin. Die Ästhetik des Lokals ist avantgardistisch und minimalistisch, die Innenräume sind weitläufig, durchlässig gestaltet und stilvoll. Von der Terrasse aus kann man die schönen Sonnenuntergänge beobachten. Das Restaurant beteiligt sich regelmäßig an den verschiedenen gastronomischen Events der Gemeinde und bietet Speisen aus lokalen, hochwertigen Zutaten an. Die Inspiration hierfür stammt vom traditionell ibizenkischen Gemüsegarten und aus der Fusion-Küche, die verschiedene gastronomische Einflüsse vereint: Ein Beispiel hierfür ist der kurzgebratene Tintenfisch mit Garnelen, Pilzen und Cayennepfeffer.