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Concurso Mundial d’Arròs de Matances a Sant Antoni

28 enero 2023
Gastronomía

El arroz de matanzas es un plato tradicional que se prepara en los meses de invierno

El arroz de matanzas es un plato tradicional que se preparaba en el mes de enero, cuando la gente del campo sacrificaba los cerdos para elaborar a partir de ellos los embutidos tradicionales de la isla, como la sobrasada o el butifarrón. El arroz es un consistente plato de invierno, con profusión de carne y hortalizas que ha llegado hasta nuetros días con la fórmula intacta. El Campeonato Mundial es una desenfadada competición abierta a todo el mundo que se celebra en las calles de Sant Antoni y en que los participantes ofrecen platos de arroz a precios económicos.

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