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III Concurs de sofrit pagès de Corona
Capital mundial del sofrit pagès
El bonito pueblo de Santa Agnès de Corona ha decidido erigirse como capital mundial del sofrit pagès, posiblemente la receta más carismática de la cocina ibicenca. El sofrit pagès es un plato que, bajo la forma de un guiso, combina carnes de distintos tipos, con patatas, verduras y embutidos típicos de Ibiza, como la sobrasada y el botifarró. En Santa Agnès sus vecinos celebran en el mes de enero una competición para ver quién elabora mejor ese plato, en lo que denominan de forma desenfadada como campeonato mundial. Los campos repletos de almendros floridos son el decorado extraordinario de esta fiesta.
El concurso, que regresa después de dos años sin realizarse por motivo de la pandemia, alcanza su tercera edición. Habrá un premio a los tres mejores sofrits, un premio al puesto mejor decorado y, como novedad, un premio especial al mejor sofrit de los equipos jóvenes (hasta 20 años).
El jurado estará formado por cocineros y personal reconocidos en nuestra isla. La jornada se completará con un sofrit pagès a precio popular a cargo de la Asociación de vecinos de Corona y la actuación musical de Doctor Trapero y Dj Javi Box a partir de las 16 horas.
Las plazas son limitadas y las inscripciones se pueden realizar a través del teléfono de la asociación (661 776 550).
