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Fiesta des Vi Pagès a Sant Mateu d’Albarca

12 diciembre 2020
Gastronomía

Culminación del proceso de elaboración del vino de cosecha ibicenco, el “vino payés”.

La Festa del Vi (fiesta del vino) señala la culminación del proceso de elaboración del vino de cosecha ibicenco, el “vino payés”. La isla de Ibiza fue en época fenicia una potencia comercial que tenía en ese líquido uno de sus productos estrella. Esa herencia hoy se enriquece con el esmero que pone cada productor en elaborar caldos tradicionales cada vez de mayor calidad. La fiesta se celebra por la noche en el pueblo de Sant Mateu, donde los visitantes catan los distintos vinos, bailan al son de la música en vivo y comen carne a la brasa y embutidos típicos.

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