Fin de verano perfecto en Sant Antoni
Cuando los rigores del calor empiezan a aflojar y el verano de 2024 atisba su fin empieza un periodo de lo más interesante para disfrutar de Sant Antoni sin los rigores de la canícula. Son días en los que los colores del mar, de la tierra y del cielo recuperan nitidez y, a pesar de que las horas de luz diurna disminuyen, se respira la sensación de que el disfrute del tiempo es algo más acompasado y profundo. Y es que durante los meses de septiembre y octubre ocurren cosas muy interesantes en la isla y Sant Antoni es una buena muestra de ello.
Vendimia en bodega Can Maymó
Para empezar es tiempo de vendimia. Aunque las fechas pueden variar según los caprichos de la climatología, septiembre suele ser el mes en el que se recogen los frutos de todo un año de trabajo. Sant Antoni cuenta con tres destacadas bodegas –Can Rich, Can Maymó y Sa Cova– que aúnan años de experiencia en el cultivo, cuidado y recolección de uva para la elaboración de vinos de distintos tipos. Septiembre y octubre son dos meses excelentes para dejarse caer por esas bodegas y descubrir su amplia y tentadora carta de productos.
Bodega Can Rich
Los vinos producidos en la isla cuentan con su propia Indicación Geográfica Protegida, ‘Ibiza Vi de la Terra’. Bajo esta denominación las bodegas del municipio cultivan las variedades tradicionales como la monastrell y la malvasía aromática. También se utilizan otras variedades como tempranillo, merlot, cabernet sauvignon y syrah, para los tintos y macabeo, moscatel de Alejandría, moscatel de grano menudo y parellada para los blancos. Para todos los gustos, en definitiva. Obviamente este también es el momento ideal para conocer de cerca todo el proceso de la vendimia que, según el tipo de cepa y técnica de recolección, puede variar de una bodega a otra. Y escuchar con atención las sabias palabras del enólogo responsable que, seguro, nos abrirán la puerta a todo un mundo de sorprendentes revelaciones en tono al apasionante mundo del vino.
Restaurante Can Mussonet
Como no podía ser de otra manera, el vino y la vendimia son parte indispensable de la hedonista gastronomía mediterránea. Y en ese sentido, Sant Antoni también puede presumir de un posicionamiento único en el panorama culinario nacional e internacional. Son muchos los establecimientos que destacan de manera excepcional por su calidad y creatividad, proyectando durante todo el verano un gran elenco de interesantes propuestas. Muchas de ellas fundamentadas en la rica tradición culinaria de la isla, potenciadas siempre por la extraordinaria calidad del producto local de kilómetro cero. Los meses de septiembre y octubre son ideales para redescubrir con tranquilidad el placer de una buena y genuina sobremesa con iniciativas como la de ‘Ibiza Sabors’. Este sello de calidad, lanzado en 2012 por el Consell d’Eivissa y los productores, pescadores, elaboradores y restauradores de la isla, lanza campañas constantes para dar a conocer el producto local. Las campañas de ‘Ibiza Sabors’ ofrecen menús a precio cerrado en destacados restaurantes de la isla.
Cada edición se centra en algún producto local concreto y se ha consolidado a lo largo de los años como una estupenda ocasión de saborear la mejor cocina de la tierra. En Sant Antoni participan del sello ‘Ibiza Sabors’ los restaurantes Es Ventall, es Tragón, Es Nàutic, Ample 32, Es Gerret, Es Rebost de Can Prats, Can Lluc, Can Mussonet, Essència y el Grill Sant Antoni. Para quien por estas fechas ande por Sant Antoni bien vale la pena que esté atento a la convocatoria de esas jornadas.
Restaurante Sa Capella
Los amantes del deporte también pueden encontrar en Sant Antoni el broche perfecto para el cierre de un verano ideal. Sin ir más lejos con el ciclismo y la ‘Vuelta Cicloturista a Ibiza Campagnolo’. La edición de 2024 se celebra los días 5 y 6 de octubre y congrega alrededor de medio millar de apasionados del ciclismo provenientes de todos los rincones del país. Una buena oportunidad de coincidir en la carretera con alguna que otra leyenda de la categoría. La competición tiene su base en Sant Antoni, municipio por el cual transcurre buena parte de los 200 kilómetros que componen el trazado de este año. Aparte de disfrutar de las rutas fijadas hay espacio también para los tranos cronometrados y las contrarrelojes individuales. El menú completo para el apasionado del pedal. También el público acompañante disfruta de este encuentro que se configura como uno de los eventos más populares del año.
Vuelta Cicloturista a Ibiza Campagnolo
Y, por supuesto, los meses de septiembre y octubre son ideales para disfrutar con sosiego de las aguas turquesas de las mejores calas y playas de Sant Antoni. Por ejemplo, las que bañan la blanca orilla de Cala Saladeta o la de su hermana mayor, Cala Salada. Estos dos codiciados rincones se muestran más accesibles que nunca durante esta parte del año, ofreciendo su particular encanto en un ambiente tranquilo y apacible. Cala Saladeta con sus característicos fondos de blanca arena, casi hipnóticos. Cala Salada con sus fondos verdosos gracias a la posidonia, milagrosa planta marina que gracias a su potente capacidad oxigenante nos regala las aguas transparentes que han hecho las delicias de instagramers de todo el mundo. Ambas son el lugar perfecto para extender la toalla, darse un chapuzón y luego contemplar el horizonte marino bajo el cielo azul. No se nos ocurre un mejor broche para el final del verano 2024.
