Es Tragón

Ctra. Cap Negret, s/n – Sant Antoni de Portmany

En la carretera de Cap Negret, a las afueras del núcleo urbano de Sant Antoni, encontramos una de las propuestas más innovadoras y creativas de la cocina isleña actual: Es Tragón. El primer y único restaurante con Estrella Michelín de Ibiza. A partir del estudio de las cualidades de los productos naturales de la isla el chef Álvaro Sanz y su equipo reformulan platos típicos de la cocina local y nacional. Sus menús degustación retan a los cinco sentidos con trampantojos y emplatados atrevidos y sorprendentes. Platos con bases tradicionales y técnicas novedosas que conforman una cocina de alto nivel.

Fusión
Mediterránea
Horario

Miércoles - Viernes
20:00 - 23:00
Sábado - Domingo
14:00 - 15:30/ 20:00 - 23:00

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